百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咚咚
119 食譜 1.3 萬 粉絲

[越式]涼拌雞絲

[越式]涼拌雞絲

描述

又開始變熱了,熱到不行的天氣煮一餐有點困難,忙得滿頭大汗後會一點食慾都沒有,這時涼拌菜的需求變比較大,做好放在冰箱隨時可以享用!

385 說讚

食材

調味料

步驟

  • 準備一鍋滾水將雞胸肉入鍋中小火煮約7~8分,熄火蓋鍋以燜的方式將雞胸肉再燜熟(肉會比較嫩,要知肉熟了沒,可用筷子戳過)

  • 利用雞肉在燜的同時,川燙豆芽菜後泡冷水備用,再將九層塔葉取下,洗乾淨

  • 取一小碗,擠入一顆檸檬汁,再加入糖及魚露調味備用

  • 再準備一大碗,將泡熟的雞肉撕成絲,加入豆芽菜,九層塔 (利用雞肉有的熱氣來讓它出香氣),再倒入事先調好的調味料調味,拌勻後即可盛盤

  • 最後再灑上壓碎的花生粒即可完成(辣椒末就隨意)

2.7 萬 瀏覽
avatar
咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲

喜歡手作。喜歡美食。喜歡下廚。喜歡天馬行空。料理食譜皆為個人作法分享。如果你也喜歡。歡迎常來。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 白菜滷 鮭魚 雞湯 義大利麵 花椰菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 豆腐 台式泡菜 粽子 糖醋排骨 南瓜 四季豆 瓜仔肉 香菇雞湯 高麗菜 高麗菜飯 排骨 小黃瓜 炒飯 地瓜 番茄 麻婆豆腐 杏鮑菇 三杯雞 低脂高蛋白 蒸蛋 炒麵 番茄炒蛋 茄子 馬鈴薯燉肉 餅乾 金針菇 滷肉 糖葫蘆 馬鈴薯 酸辣湯 打拋豬 涼拌小黃瓜 竹筍 湯麵 雞胸肉 家常菜 娃娃菜 菠菜 早餐 玉米濃湯 雞肉