VIP 專屬 泰式餅皮蔬菜捲

甜廚花姐姐
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描述

用一般薄蛋餅皮代替蘿蔓心包入蔬菜增加飽足感
雞腿肉含豐富蛋白質讓蔬菜捲營養更均衡

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材切絲備好
雞腿肉切絲

    所有食材切絲備好 雞腿肉切絲

  • 將適量蔬菜與雞腿肉放入餅皮中

    將適量蔬菜與雞腿肉放入餅皮中

  • 由內向外捲起包好即可

    由內向外捲起包好即可

  • 新鮮的蔬菜捲建議捲好後馬上食用~
可沾上泰式酸辣醬增加風味

    新鮮的蔬菜捲建議捲好後馬上食用~ 可沾上泰式酸辣醬增加風味

小撇步

▲營養師專欄▲
蔬菜捲是許多上班族輕食的午餐選擇,其中大量的生鮮蔬菜絲可以提供每日所需的纖維來源,且熱量不高。且苜蓿芽富含維生素A及維生素K等,並搭配雞肉供給蛋白質的營養。相較於牛肉豬肉等紅肉,家禽類的白肉含有更少的動物性脂肪,對於高血壓或是有痛風的民眾,皆是建議的選擇!
約250大卡/一人份

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