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15分鐘上好菜 三杯鮮菇雞丁

15分鐘上好菜 三杯鮮菇雞丁

描述

從備料到煮好不用15分!三杯醬汁拌飯超讚的啦!

利用容易熟透的雞胸肉,抓醃過不會乾柴,新鮮的香菇更是吸飽了醬汁超級滑嫩好吃喔~😋

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
三杯醬汁

步驟

  • 蒜頭略拍扁,薑和辣椒切薄片。香菇去除多餘蒂頭後切四等份,雞胸肉切成適口大小後,拌入除太白粉外所有材料抓勻,九層塔洗淨瀝乾,醬汁調勻讓砂糖溶解。

    頭略拍扁,辣椒切薄片。香菇去除多餘蒂頭後切四等份,雞胸肉切成適口大小後,拌入除太白粉外所有材料抓勻,九層塔洗淨瀝乾,醬汁調勻讓砂糖溶解。

  • 起油鍋加入麻油和沙拉油(因為天氣較為燥熱,我沒有全用麻油,不在意者也可全部都用麻油),薑片小火慢煸至周圍略為捲起後,加入蒜頭爆香。

    起油鍋加入麻油和沙拉油(因為天氣較為燥熱,我沒有全用麻油,不在意者也可全部都用麻油),片小火慢煸至周圍略為捲起後,加入頭爆香。

  • 雞肉下鍋前加入太白粉抓勻,炒至變色就加入香菇一起拌炒。

    雞肉下鍋前加入太白粉抓勻,炒至變色就加入香菇一起拌炒。

  • 加入醬汁煮滾,翻炒讓材料都能均勻裹上醬汁,中火讓湯汁收乾。

    加入醬汁煮滾,翻炒讓材料都能均勻裹上醬汁,中火讓湯汁收乾。

  • 起鍋前加入九層塔及辣椒一起拌炒,即可關火盛盤囉!

    起鍋前加入九層塔辣椒一起拌炒,即可關火盛盤囉!

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 13 則
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  • 那然
    那然

  • Yong IY
    Yong IY

    是放白醋或是黑醋?

  • bonnie224
    bonnie224

    不用加水對嗎?

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