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YC Lin
YC Lin
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佛羅倫斯雞胸附豆飯

佛羅倫斯雞胸附豆飯

描述

沒有青豆改四季豆，一樣很好吃😋

2 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.蒜頭、紅蔥頭、洋蔥切末、四季豆切丁 2.菠菜切段 3.米泡水 4.雞胸太厚就再切一半，醃胡椒粉、鹽、白酒

    1.蒜頭、紅蔥頭、洋蔥切末、四季豆切丁 2.菠菜切段 3.米泡水 4.雞胸太厚就再切一半，醃胡椒粉、鹽、白酒

  • 奶油、蒜末炒波菜，將水份擠乾放入盤邊

    奶油、蒜末炒波菜，將水份擠乾放入盤邊

  • 1.雞胸肉煎熟放在烤盤上 2.製作奶油乳酪醬 2.1 奶油炒紅蔥頭加白酒，等酒氣揮發。加入鮮奶油煮滾放入起司煮至稠狀即可淋上雞胸肉 2.2 用烤箱焗烤至上色即可先放至菠菜上

    1.雞胸肉煎熟放在烤盤上 2.製作奶油乳酪醬 2.1 奶油炒紅蔥頭加白酒，等酒氣揮發。加入鮮奶油煮滾放入起司煮至稠狀即可淋上雞胸肉 2.2 用烤箱焗烤至上色即可先放至菠菜上

  • 1.奶油炒洋蔥放入米飯（米水份瀝乾）炒乾 2.再次加入雞高湯2大匙炒乾 3.再加一次2大匙高湯炒乾（逐次加目的讓米吸收高湯但不煮爛） 4.再次炒乾後再加2大匙高湯封鋁箔紙入烤箱180度烤15分鐘

    1.奶油炒洋蔥放入米飯（米水份瀝乾）炒乾 2.再次加入雞高湯2大匙炒乾 3.再加一次2大匙高湯炒乾（逐次加目的讓米吸收高湯但不煮爛） 4.再次炒乾後再加2大匙高湯封鋁箔紙入烤箱180度烤15分鐘

  • 熱油炒香四季豆 調味後放入烤熟的飯，盛盤至雞胸肉的另一邊 就可以準備上菜😋

    熱油炒香四季豆 調味後放入烤熟的飯，盛盤至雞胸肉的另一邊 就可以準備上菜😋

小撇步

青菜覺得都可以換😅
乳酪醬覺得太麻煩直接上煎好的雞胸也無妨

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YC Lin 39 食譜 95 粉絲

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