金黃南瓜粿粽 │ 快速簡單 │ Q軟Q軟
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帶南瓜甜味的外皮Q軟有彈性，內餡除了脆口筍丁，還有鹹香鹹香的菜脯和杏鮑菇哦，簡單又美味，趕快一起做做看吧！
份量
8
人份
食材
材料
南瓜
1/4顆
糯米粉
250公克
菜脯
少許
杏鮑菇
2根
乾香菇
3朵
熟筍
半支
油
適量
粽葉
8張
綿繩
8條
調味料
砂糖
3匙
五香粉
2匙
醬油膏
2大匙
黑胡椒粒
2匙
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1杏鮑菇切丁 -
2乾香菇泡水後切丁
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3熟筍切丁
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4杏鮑菇入鍋，將水分炒乾，盛起備用（乾鍋不加油）
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5起油鍋
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6放入香菇爆香
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7再放入筍丁、杏鮑菇、菜脯拌炒
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8加入砂糖
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9加入五香粉、黑胡椒粒
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10加入醬油膏調味，炒勻後，起鍋放涼成為餡料備用
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11將 250 公克的糯米粉，加入 1/4 蒸熟的南瓜、少許水
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12搓揉均勻
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13分成八等分
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14包入餡料
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15外皮均勻滾上油後，放入粽葉中
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16用棉繩綁緊，最後蒸熟
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17Q軟的金黃南瓜粿粽就完成啦！
小撇步
♥ 包粽時，外皮均勻滾上油，可避免粽子蒸完黏在粽葉上