Hotaru的實驗廚房 23 食譜 48 粉絲 追蹤 好吃便當菜~~茄汁豆皮高麗菜 描述 高麗菜帶便當即使經過加熱也不易變色,但是老公不愛吃單炒的高麗菜,使用茄汁方式將高麗菜炒的甜甜酸酸好讓他接受囉~~ #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #豆製品 #豆皮 收錄在:【第40週】一週菜單 2,320 說讚 6 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 高麗菜 5~6個葉子 香菇 2朵 紅蘿蔔 適量 長條形豆皮 半份 調味醬汁 蕃茄醬 1.5~2匙 醬油 1匙 糖 半匙 步驟 1.紅蘿蔔,香菇切絲 2.豆皮燙過切條 3.高麗菜洗好後用手斯成好入口大小 熱油鍋後放入紅蘿蔔炒一下後加入高麗菜 加入香菇 高麗菜炒軟之後,加入調味醬汁部分,把醬均勻扮炒開後加入適量的水 加入豆皮,待醬汁炒滾後就好啦 完成,可以裝便當囉 小撇步 1.使用的是油炸豆皮(較易吸附醬汁),但怕太油所以先燙過(燙過之後也比較好切),如果要更健康也可使用生豆皮喔 2.醬汁的湯匙是一般常見的圓形鐵湯匙 3.3 萬 瀏覽 2017/05/17 發表