好吃便當菜~~茄汁豆皮高麗菜

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高麗菜帶便當即使經過加熱也不易變色,但是老公不愛吃單炒的高麗菜,使用茄汁方式將高麗菜炒的甜甜酸酸好讓他接受囉~~

份量
3 人份
食材
高麗菜
5~6個葉子
香菇
2朵
紅蘿蔔
適量
長條形豆皮
半份
調味醬汁
蕃茄醬
1.5~2匙
醬油
1匙
半匙
  • 1
    1.紅蘿蔔,香菇切絲 2.豆皮燙過切條 3.高麗菜洗好後用手斯成好入口大小
  • 2
    熱油鍋後放入紅蘿蔔炒一下後加入高麗菜
  • 3
    加入香菇
  • 4
    高麗菜炒軟之後,加入調味醬汁部分,把醬均勻扮炒開後加入適量的水
  • 5
    加入豆皮,待醬汁炒滾後就好啦
  • 6
    完成,可以裝便當囉
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小撇步

1.使用的是油炸豆皮(較易吸附醬汁),但怕太油所以先燙過(燙過之後也比較好切),如果要更健康也可使用生豆皮喔
2.醬汁的湯匙是一般常見的圓形鐵湯匙

2017/05/17 發表 1.9 萬 瀏覽
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