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莎莎的手作幸福料理
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茄汁燒豆皮

茄汁燒豆皮

描述

豆皮豆包算是素料裡面最受歡迎的食材之一. 搭配茄汁與新鮮番茄一起燒, 再加入起司粉當秘密武器, 讓酸酸甜甜的茄汁豆皮多了鹹香的起司味, 開胃又下飯!!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

茄汁

步驟

  • 事前準備: 番茄上端開十字刀, 用熱水燙1分鐘後, 沖冷水, 完成去皮動作. 豆皮捲也用熱水燙過, 去油

    事前準備: 番茄上端開十字刀, 用熱水燙1分鐘後, 沖冷水, 完成去皮動作. 豆皮捲也用熱水燙過, 去油

  • 少許油爆香薑片後, 加入豆皮一起翻炒

    少許油爆香片後, 加入豆皮一起翻炒

  • 加入番茄醬與黑糖炒香後, 加入水與新鮮番茄一起燒

  • 起鍋前加入起司粉與香菜末即完成

  • ** 番茄去皮之後口感會比較好. 若怕麻煩也可省略去皮的動作 ** 豆皮捲可用各式豆皮或豆包代替

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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留言

共 1 則
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  • 小珍豬
    小珍豬

    可以不加起司粉嗎?家裡沒起司粉

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