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茄汁豆皮燒

茄汁豆皮燒

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豆皮是很好的食材之一，無論煎、炒、燒、煮......都好吃。讓豆皮吸足了茄汁，酸酸甜甜好開味。

食材

8片

1顆

3隻

適量

3瓣

3大匙

1大匙

1大匙

適量

適量

1
番茄切丁，青蔥切段，蒜頭切末備用。
2
熱鍋倒入適量的油將豆皮煎到兩面金黃。盛盤備用。略過此步驟也可以，煎過可以定型。
3
起鍋倒入適量的油炒香蔥白和蒜末，然後放入番茄丁炒軟。
4
加入番茄醬、醬油和糖翻炒。
5
然後加入水煮開。試試看味道，調到自己喜愛的鹹甜度。
6
再將豆皮和薑絲放入小火燒煮入味。
7
起鍋前放入蔥綠和辣椒蓋鍋蓋悶一下即可。
8
完成~

小撇步

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2016/02/15 發表 2.3 萬瀏覽

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