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小羽
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魚露蒸魚

魚露蒸魚

描述

原來海鮮餐廳的蒸魚是這樣蒸出來的

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食材

步驟

  • 1、魚兩面身上各劃三刀
2、抹少許味精在魚身上(也可不抹味精)
3、蔥白和辣椒切絲
4、薑絲、蔥白絲、辣椒絲放在魚上
5、放魚露、醬油,放入鍋中蒸8-10分鐘
6、蔥綠切絲,鋪在魚身上
7、熱香油直接淋在蔥綠上

    1、魚兩面身上各劃三刀 2、抹少許味精在魚身上(也可不抹味精) 3、白和辣椒切絲 4、絲、白絲、辣椒絲放在魚上 5、放魚露、醬油,放入鍋中蒸8-10分鐘 6、綠切絲,鋪在魚身上 7、熱香油直接淋在綠上

小撇步

也可以在魚身上抹少許的香菇素蠔油
最重要的重點就是魚不可以蒸太老,一定燒熱香油,淋在上面~

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