簡單的兩種清蒸黃魚 2/2 紹興魚露蒸黃魚
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1撒上蒜片，淋上紹興，水燒開後大火蒸八分鐘，起鍋後淋上魚露就ＯＫ了！ 喜歡酒味的可以在起鍋後再補上一匙酒。 -
2我會向魚販指明我要有蛋的，魚販會特別交待要拉出來蒸才容易熟。
小撇步
千萬不要用米酒,要用黃酒類的才有香氣,黃酒、紹興或花雕。
千萬不要用米酒,要用黃酒類的才有香氣,黃酒、紹興或花雕。
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