素肉醬大改造~麻婆豆腐
食材
素肉醬(品牌不限)
一罐
傳統豆腐(家常豆腐)
1塊
辣豆瓣醬
1大匙
芹菜
1根
辣油
1/4匙
醬油
1大匙
水
1杯
太白粉
1大匙
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1豆腐切塊備用 芹菜切末,點綴用
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2鍋內水分燒乾後,倒入素肉醬,辣豆瓣醬炒香,續加醬油,水,拌炒, 再加入豆腐塊小心翻炒入味
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3加太白粉水勾芡後,灑芹菜珠點綴
小撇步
素肉醬有五香及辣味等不同口味,可依個人口味挑選
若愛吃辣的朋友,起鍋前可再增添辣油,辣味加倍~
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