涼拌小黃瓜(夾鍊袋妙用法)


收藏 3,916 留言 2
11 人跟著做 Thumb 310b37bd42bf8a8e Thumb a9825ac2a8ada0fa Picture?width=100&height=100

小黃瓜用涼拌的真的很美味,簡單運用上夾鍊袋,甩一甩就可以製作出涼拌小菜~viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/?ref=bookmarks

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
小黃瓜
300g
40g
3g
蘋果醋或白醋
45cc
辣椒
1根
蒜末
15g
香油
1大匙
  • 1
    1.小黃瓜切長條狀,裝入夾鍊袋中 2.辣椒切片
  • 2
    把鹽加入夾鍊袋中,夾鍊袋封口處壓緊,甩個5下,就可以靜置20分鐘,讓澀水泡出,這個動作就是『殺青』,可以幫助小黃瓜更脆口。出的水要倒出來。
  • 3
    再把蒜末,辣椒片,醋,糖加入,一樣把夾鍊袋封口處壓緊,甩個10下,就可以放入冰箱冷藏入味,冰個30分鐘這樣冰冰涼涼的會更好吃更入味
  • 4
    要吃的時候再從夾鍊袋裡倒出來,表面淋上一匙香油!清爽脆口的涼拌小黃瓜就完成囉
小撇步

糖跟醋的比例可以依照自己喜好做調整。
使用夾鍊袋的做法免沾手,也不用洗容器~很方便喔~

2017/05/08 發表 5.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 11 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

辣椒要去籽嗎?感覺有點辣…

a year ago
user_avatar
作者回應

可以買大辣椒,比較不辣,你可能買到朝天椒了!怕辣籽去掉這樣可以減低辣味喔~

a year ago