涼拌豆干(10分鐘快速料理)


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炎炎夏日最適合來盤涼拌菜促進食慾
只要將食材川燙後拌一拌
不用10分鐘就可以輕鬆上桌囉

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
毛豆仁
1碗
紅蘿蔔丁
1碗
豆乾丁
1碗
薑絲
5克
香菜末
10克
蒜末
10克
辣椒末
3克
調味料
香油
1大匙
醬油
1茶匙
細砂糖
1大匙
烏醋
1茶匙
醬油膏
4大匙
  • 1
    將食材切成均勻大小,可以幫助食材吸收調味醬汁,也能縮短烹調時間 辛香料切成末狀,
  • 2
    鍋中倒入適量水加入1小匙鹽巴煮滾後將所有食材依序放入川燙 每樣食材各約川燙2分鐘即可 燙好放入冰水中冰鎮一下
  • 3
    所有辛香料與調味料倒入大碗中拌勻
  • 4
    將川燙好的食材瀝乾水份倒入步驟3
  • 5
    攪拌均勻~
  • 6
    倒入保鮮盒放入冰箱冷藏 涼涼的吃很消暑
小撇步

所有辛香料可依自己喜好調整份量
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2017/05/09 發表 1.5 萬 瀏覽
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