無麩質磅蛋糕

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以前我喜歡比較有紮實口感的麵包,所以之前做的軟綿綿地瓜蛋糕其實沒很愛,所以今天來試試看比較紮實類似磅蛋糕的蛋糕,沒想到居然做成功了。咬一口充滿果乾香味的蛋糕,真的好享受~

食材
黃金亞麻籽粉
5大匙
糙米粉
5大匙
洋車前籽麩皮粉
3匙
蘋果(大)
1顆
2顆
椰棗
10顆
葡萄乾
3把
蔓越莓乾
2把
椰子油
3大匙
楓糖
適量
  • 1
    將蘋果磨泥,再加入椰棗、葡萄乾、蔓越莓乾放入調理機一起打碎。
  • 2
    加入剩下的材料一起打至綿密。
  • 3
    蛋糕模內層抹油,麵團倒入模子,烤箱175度預熱,烤約半小時即可。
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小撇步

使用8*21公分的模子。

2017/05/02 發表 2,828 瀏覽
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