古典巧克力蛋糕（無麩質）
描述
巧克力一直是我的最愛，不管心情好不好都想吃。
趁著假日，想和自己約會一下，配上黑咖啡，是人生一大享受。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
將巧克力切塊、無鹽奶油切塊，隔水加熱至融解，注意水溫不要超過50度。
-
將蛋黃加入糖，打至白色微發。
-
將蛋白先稍微打一下，有泡泡之後加入檸檬汁和糖，再打至濕性發泡。
-
將巧克力混入蛋黃糊，再加入牛奶及粉狀材料。
-
分三次將打發的蛋白霜混入4。
-
混合均勻後放入烤模。
-
180度C烤10分鐘，調至160度C烤10分鐘後掉頭再烤10分鐘。拿牙籤刺入麵糊，如未沾黏麵糊即完成囉！
