花生蛋糕(無麩質、無糖小蛋糕)

妤兒
3 食譜 3 粉絲

食材

10g
材料A
3顆
150g
材料B
3顆
45g

步驟

  • 秤量材料+烤箱提前預熱

    秤量材料+烤箱提前預熱

  • 將奶油融化,和A材料一起拌勻

    將奶油融化,和A材料一起拌勻

  • B材料的蛋白打發,糖分2~3次加入

    B材料的蛋白打發,糖分2~3次加入

  • 打發至乾性發泡

    打發至乾性發泡

  • A+B攪拌均勻

    A+B攪拌均勻

  • 攪拌  攪拌  攪拌 👍

    攪拌 攪拌 攪拌 👍

  • 倒入自己喜歡的烤模、蛋糕杯

    倒入自己喜歡的烤模、蛋糕杯

  • 送入烤箱,上下火160°
15min 視情況+5~8min

    送入烤箱,上下火160° 15min 視情況+5~8min

  • 出爐放涼

    出爐放涼

小撇步

倒入麵糊後,可以不用重摔,讓小氣泡在蛋糕中,覺得味道不夠,可以在中心氣泡加入自己喜歡的果醬😂😂

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