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丨地中海溫沙拉🌽🍅🍆丨
都説地中海飮食最是健康,
天氣乍暖還寒之際,屬於盛夏的涼沙拉
對胃寒的人還是不太適合。
於是這種溫沙拉連小孩也可吃。

#第一次聽兒子說秋葵太好吃
#地中海飲食就是五行飲食(蔬果榖類橄欖油)
#涮上海鮮和肉類
#溫沙拉就是快速川燙沙拉

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
聖女蕃茄
10顆
玉米筍
5根
秋葵中長條
10根
紅蘿蔔(小)
10薄片
蛤蜊(中)
10個
火鍋薄牛肉片(不吃牛可改豬)
約10片
洋蔥泥
1/4顆
薑泥
1小匙
蜂蜜
30g
薄塩清醬油
30g
橄欖油
30g
九層塔切碎末
約4大根
  • 1
    聖女番茄剖半 玉米筍(川燙約2分鐘泡冰水)斜切 秋葵(川燙約2分鐘泡冰水)斜切 紅蘿蔔用刨刀刨薄片(川燙約2分鐘後泡冰水) 蛤蜊(水滾後加入薑酒去腥煮至蛤蜊開口) 肉片(水滾後加入少許鹽酒川燙)切記要燙熟
  • 2
    制作醬汁: 洋蔥泥 薑泥 蜂蜜 薄塩醬油 九層塔末 PS:以上所有材料加在一起, 攪拌好醬汁備用。
  • 3
    1.將步驟1所有食材放入鍋中 2.淋上步驟2所有的醬汁後攪拌 3.盛盤即可。
小撇步

若是夏天食用請放入冰箱1~2小時,味道更清爽。

2017/04/23 發表 6,662 瀏覽
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討論共 2 則

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下次也換成肉丸試試看

2 years ago
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看起來好美味喔~流口水了

2 years ago