地中海溫沙拉

Name: 地中海溫沙拉 by Belle Chen
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 聖女蕃茄 10顆; 玉米筍 5根; 秋葵中長條 10根; 紅蘿蔔(小) 10薄片; 蛤蜊(中) 10個; 火鍋薄牛肉片(不吃牛可改豬) 約10片; 洋蔥泥 1/4顆; 薑泥 1小匙; 蜂蜜 30g; 薄塩清醬油 30g; 橄欖油 30g; 九層塔切碎末 約4大根

描述

丨地中海溫沙拉🌽🍅🍆丨
都説地中海飮食最是健康，
天氣乍暖還寒之際，屬於盛夏的涼沙拉
對胃寒的人還是不太適合。
於是這種溫沙拉連小孩也可吃。

#第一次聽兒子說秋葵太好吃
#地中海飲食就是五行飲食(蔬果榖類橄欖油)
#涮上海鮮和肉類
#溫沙拉就是快速川燙沙拉

收錄在：【飲食辭典】地中海飲食（Mediterranean diet）

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

聖女蕃茄

10顆
玉米筍

5根
秋葵中長條

10根
紅蘿蔔(小)

10薄片
蛤蜊(中)

10個
火鍋薄牛肉片(不吃牛可改豬)

約10片
洋蔥泥

1/4顆
薑泥

1小匙
蜂蜜

30g
薄塩清醬油

30g
橄欖油

30g
九層塔切碎末

約4大根

步驟

聖女番茄剖半玉米筍(川燙約2分鐘泡冰水)斜切秋葵(川燙約2分鐘泡冰水)斜切紅蘿蔔用刨刀刨薄片(川燙約2分鐘後泡冰水) 蛤蜊(水滾後加入薑酒去腥煮至蛤蜊開口) 肉片(水滾後加入少許鹽酒川燙)切記要燙熟
制作醬汁: 洋蔥泥薑泥蜂蜜薄塩醬油九層塔末 PS：以上所有材料加在一起，攪拌好醬汁備用。
1.將步驟1所有食材放入鍋中 2.淋上步驟2所有的醬汁後攪拌 3.盛盤即可。