酸辣小封肉(10分鐘)


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韓式泡菜來不及吃,放到變酸了,怎麼辦?
拿來做道無敵下飯菜-酸辣小封肉-吧。
這道料理做法超簡單,只要10分鐘,咻咻咻就完成惹~
微酸微辣又鹹香,滋味好迷人。
連不敢吃辣、不愛吃韓式泡菜的家人都說好好吃,連扒了好幾碗飯呢!
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
韓式泡菜
2大匙
帶皮豬五花肉
200g
蒜苗
1根
蒜頭
10瓣
香菇素蠔油
1大匙
米酒
1碗
  • 1
    備妥主要食材。
  • 2
    五花肉切片(厚度約1公分)、蒜苗切段、蒜頭用刀背輕壓後去膜。
  • 3
    取鍋放入五花肉,開中火慢煎(不用放油)。
  • 4
    肉片兩面都呈金黃色時,放入蒜頭拌炒。
  • 5
    蒜頭微微上色時,放入韓式泡菜1大匙,拌炒。
  • 6
    倒入香菇素蠔油拌炒。
  • 7
    倒入米酒,蓋鍋蓋,轉小火慢燉。
  • 8
    水分收乾時,放入蒜苗和韓式泡菜1大匙,拌炒一下即可。
  • 9
    無敵下飯菜來了(看起來好像很辣,其實這道料理的辣度是「微辣」而已哦)。
  • 10
    大口扒飯,預備備備企…
小撇步

★利用韓式泡菜本身的酸辣和鹹香,輕鬆做出酸辣好滋味。
★煎五花肉時會釋出豬油,所以不用另外加油。
★更多小撇步 http://goo.gl/u3LVwK
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2017/04/18 發表 2.1 萬 瀏覽
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