南瓜鹹蛋野菇披薩 │ 奶蛋素可


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有試過將鹹蛋加入披薩嗎?令人難以聯想的食材撞在一起,卻迸出了十足美味,一起動手試試這道超簡單的創意披薩吧!

份量
8 人份
食材
麵團材料
中筋麵粉
400公克
糖粉
1茶匙
酵母粉
1茶匙
橄欖油
20公克
200公克
1茶匙
餡料
南瓜
200公克
蘑菇
1盒
鹹雞蛋
2顆
花椰菜
1朵
披薩絲
200公克
小番茄
適量
黑胡椒粒
少許
  • 1
    加入水
  • 2
    加入糖、酵母粉,於調理機中混合 (以手工混合亦可)
  • 3
    再加入橄欖油
  • 4
    加入麵粉、鹽,拌勻成麵團
  • 5
    取出整形放入碗中,再於室溫下發酵約 1 個小時,成兩倍大備用
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  • 6
    南瓜去皮打碎
  • 7
    鹹雞蛋切碎備用
  • 8
    蘑菇切片
  • 9
    蘑菇切片乾炒去水分,加入黑胡椒粒調味盛起備用
  • 10
    將發酵好的麵團分成兩塊 ,取一塊擀開成烤盤大小
  • 11
    將擀開的麵糰置入烤盤
  • 12
    鋪上碎南瓜
  • 13
    鋪上鹹雞蛋
  • 14
    鋪上炒好的蘑菇
  • 15
    鋪上披薩絲
  • 16
    鋪上花椰菜
  • 17
    鋪上小番茄
  • 18
    烤箱預熱到 190 度,置入烤箱烤 20 分鐘就完成了!
小撇步

♥ 鋪在 pizza 上的材料不拘,每個人都能客製你的獨家口味!

2017/04/17 發表 1,488 瀏覽
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