夏日享瘦低脂輕食～涼拌筊白筍
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這道菜用了多種高纖蔬菜，吃起來不但口感多層次也清爽開胃，最適合夏日食用
食材
筊白筍
200克
紅椒切絲
半顆
袖珍菇
適量
蔥切段後切絲
半支
蒜頭壓泥
兩瓣
調味料
香油
適量
味林
1.5大匙
白醋
1-1.5大匙
雞粉
兩小匙
鹽
少許
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1將筊白筍去殼後切成絲條狀，並將袖珍菇撕成適當大小。
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2煮一鍋水，水開後放入筊白筍及袖珍菇，入鍋燙1.5-2分鐘接著撈起泡冷水，待冷卻後撈起備用。
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3將筊白筍、袖珍菇、紅椒絲、蔥絲、蒜泥及拌料攪拌均勻，靜置至少半小時即可食用。
小撇步
喜歡吃酸的白醋就加1.5大匙，沒有味林的就加適量的糖
詳細圖文請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37410224
