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ivy3
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涼拌茭白筍

涼拌茭白筍

描述

會做涼拌茭白筍這一道料理是拔拔愛吃以外,它的料理和食材方式也很簡單,但是在挑選筍子上要慎選,賣菜歐巴桑說:茭白筍要現煮,放在冰箱冰過就不好吃了,而且這些茭白筍還是它早上現割的,超新鮮的。]
如果你不會冷藏或是買錯筍子,就算你的醬油有多美味,做出來的筍子料裡只有嚐到醬油的美味,卻吃不到甘甜的筍子,會讓筍子料理成為一道美中不足的敗筆。

78 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備茭白筍和金桂醬油2樣料理食材

    準備茭白筍和金桂醬油2樣料理食材

  • 我將茭白筍對切一半。

    我將茭白筍對切一半。

  • 準備滾燙的熱水備用。

    準備滾燙的熱水備用。

  • 將茭白筍丟下去川燙一下後,將茭白筍切片待用。
川燙 :就是將食材稍微燙一下就可以。

    茭白筍丟下去川燙一下後,將茭白筍切片待用。 川燙 :就是將食材稍微燙一下就可以。

  • 將金桂醬油倒進已經添加點砂糖的碗裡。

    將金桂醬油倒進已經添加點砂糖的碗裡。

  • 倒進已經切片的茭白筍的盤子裡。

    倒進已經切片的茭白筍的盤子裡。

  • 再將醬料和茭白筍後攪拌一下,就是葷素皆可的涼拌
茭白筍料理。

    再將醬料和茭白筍後攪拌一下,就是葷素皆可的涼拌 茭白筍料理。

小撇步

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新聞台 http://mypaper.pchome.com.tw/ivy31025/post/1359151489

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ivy3 22 食譜 37 粉絲

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留言

共 1 則
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  • AhCaCa
    AhCaCa

    請問大慨川燙多久?

    [川燙]就是用熱水稍微燙一下不要太久,大概不到10秒

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