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泰式涼拌茭白筍【全聯24節氣料理】

泰式涼拌茭白筍【全聯24節氣料理】

描述

夏天總是想起泰國涼拌菜。以當季的茭白筍與無鹽玉米粒為主角,口感爽脆,酸中帶甜,檸檬與香料芬芳,一整盤酷暑下的小清新!
⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

252 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 全聯生鮮蔬果不但種類多,當季特色食材更是從產地直送,保證品質好,最新鮮,價格最合理。

    全聯生鮮蔬果不但種類多,當季特色食材更是從產地直送,保證品質好,最新鮮,價格最合理。

  • 玉米粒先冷藏。在法國生產的綠巨人無鹽玉米粒,非基因改造, 無防腐劑,無添加鹽或糖調味,更天然更健康,單吃也沒有負擔。特別適合長輩吃 (例如:高血壓, 需要控制鈉攝取量)亦適合小孩單吃當零食,適合直接食用或各式料理。易開罐包裝好方便。

    玉米粒先冷藏。在法國生產的綠巨人無鹽玉米粒,非基因改造, 無防腐劑,無添加鹽或糖調味,更天然更健康,單吃也沒有負擔。特別適合長輩吃 (例如:高血壓, 需要控制鈉攝取量)亦適合小孩單吃當零食,適合直接食用或各式料理。易開罐包裝好方便。

  • 全聯茭白筍產自南投埔里,以埔里乾淨的土地及清澈的水源培育,埔里人因其長存水裡的特性,故稱為「水筍」,更有人將它稱為「美人腿」,其鮮嫩爽口備受國人喜愛。

    全聯茭白筍產自南投埔里,以埔里乾淨的土地及清澈的水源培育,埔里人因其長存水裡的特性,故稱為「水筍」,更有人將它稱為「美人腿」,其鮮嫩爽口備受國人喜愛。

  • 香菜切碎、與魚露、檸檬汁及糖混合成醬汁,放冷藏備用。

    香菜切碎、與魚露、檸檬汁及糖混合成醬汁,放冷藏備用。

  • 茭白筍去殼後切絲,鍋子水燒開後,放入茭白筍絲快速川燙10秒(過久會變軟),撈起冰鎮,瀝乾水。

    茭白筍去殼後切絲,鍋子水燒開後,放入茭白筍絲快速川燙10秒(過久會變軟),撈起冰鎮,瀝乾水。

  • 小番茄切片,與茭白筍絲、無鹽玉米粒放深盤,倒進醬汁拌均勻便ok了。

    番茄切片,與茭白筍絲、無鹽玉米粒放深盤,倒進醬汁拌均勻便ok了。

小撇步

7/29~8/25【全聯中元祭】持福利卡全店單筆滿300元,抽百萬禮券及YAMAHA國民機車!更多優惠 >>http://goo.gl/sPclGP

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jj5色廚 363 食譜 5,294 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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