香炒蛤蜊
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扒飯必備料理，簡簡單單炒出熱炒店的味道！！
熱量
食材
蒜頭
3瓣
蛤蜊
1斤
蔥（九層塔）
1支（適量）
辣椒
1支
薑
3片
調味
蠔油
2匙
烏醋
少許
香油
少許
米酒
少許
-
1備料，蛤蜊吐沙，蒜頭*3瓣，薑片*3片，辣椒*1支，蔥*1支（也可以使用九層塔） -
2熱油鍋，加入蒜頭、薑片爆香（嗜辣者可加入辣椒一起爆香）
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3加入蛤蜊，倒入少許米酒去腥，蛤蜊大部分都開了即可開始調味，加入2匙蠔油，少許烏醋
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4蛤蜊全開，起鍋前加入蔥（九層塔）及少許香油跟辣椒拌炒一下即可起鍋
