番茄燉高麗菜捲一超簡單 低脂 健康

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肉餡豐富的高麗菜捲,用濃郁的番茄泥燉煮,酸酸甜甜,大人小孩都喜愛,清爽又美味。
一人份熱量不超過250大卡,很適合想減脂或保持體態的人。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

高麗菜 四葉
分組1
絞肉 200g
碎洋蔥 1/6顆
碎紅蘿蔔 1/7根
胡椒 適量
一小匙
分組2
蒜泥 一瓣
碎洋蔥 適量
一小匙
番茄泥(糊) 一罐(小罐)
味霖 一大匙
  • 1準備材料。
  • 2用熱水將高麗菜燙軟。
  • 3燙好放入冷水中冷卻。
  • 4切下根,留著,準備內餡時可一起包入。
  • 5洋蔥與紅蘿蔔炒熟後放涼。
  • 6另熱鍋放油,續加入蒜頭與洋蔥,炒香。
  • 7放入番茄泥與味霖,滾後先關火。
  • 8肉內放入適量的鹽與胡椒,放涼的洋蔥與紅蘿蔔跟剛才的高麗菜根。拌勻。
  • 9分成四份。
  • 10捏成橢圓形。
  • 11放在高麗菜上。
  • 12捲起。
  • 13包緊,封口朝下。
  • 14開火,高麗菜捲封口朝下放入番茄醬汁內燉煮。
  • 15約15-20分,關火,盛盤,完成。
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小撇步

*鹹味與甜味請依照個人口味調整。
*肉可用牛,豬,雞,魚,豆腐等替代,改變口味。

2017/04/14 發表 5,762 瀏覽

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