番茄燉高麗菜捲一超簡單 低脂 健康

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描述

肉餡豐富的高麗菜捲,用濃郁的番茄泥燉煮,酸酸甜甜,大人小孩都喜愛,清爽又美味。
一人份熱量不超過250大卡,很適合想減脂或保持體態的人。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

四葉
分組1
200g
1/6顆
1/7根
適量
一小匙
分組2
一瓣
適量
一小匙
一罐(小罐)
一大匙

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 用熱水將高麗菜燙軟。

    用熱水將高麗菜燙軟。

  • 燙好放入冷水中冷卻。

    燙好放入冷水中冷卻。

  • 切下根,留著,準備內餡時可一起包入。

    切下根,留著,準備內餡時可一起包入。

  • 洋蔥與紅蘿蔔炒熟後放涼。

    洋蔥與紅蘿蔔炒熟後放涼。

  • 另熱鍋放油,續加入蒜頭與洋蔥,炒香。

    另熱鍋放油,續加入蒜頭與洋蔥,炒香。

  • 放入番茄泥與味霖,滾後先關火。

    放入番茄泥與味霖,滾後先關火。

  • 肉內放入適量的鹽與胡椒,放涼的洋蔥與紅蘿蔔跟剛才的高麗菜根。拌勻。

    肉內放入適量的鹽與胡椒,放涼的洋蔥與紅蘿蔔跟剛才的高麗菜根。拌勻。

  • 分成四份。

    分成四份。

  • 捏成橢圓形。

    捏成橢圓形。

  • 放在高麗菜上。

    放在高麗菜上。

  • 捲起。

    捲起。

  • 包緊,封口朝下。

    包緊,封口朝下。

  • 開火,高麗菜捲封口朝下放入番茄醬汁內燉煮。

    開火,高麗菜捲封口朝下放入番茄醬汁內燉煮。

  • 約15-20分,關火,盛盤,完成。

    約15-20分,關火,盛盤,完成。

小撇步

*鹹味與甜味請依照個人口味調整。
*肉可用牛,豬,雞,魚,豆腐等替代,改變口味。

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