藜麥優格鹽可頌 營養的藜麥,除了加入米飯食用,拿來做麵包也很讚哦 (ㆁᴗㆁ✿)

藜麥優格鹽可頌


Abby Feng
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營養的藜麥,除了加入米飯食用,拿來做麵包也很讚哦 (ㆁᴗㆁ✿)

食材
熟藜麥
2大匙
2大匙
內餡
表面
少許
  • 1
    將三色藜麥倒入細目篩網中清洗乾淨,瀝乾水份後放小碗裡加水,再蒸至熟軟(我是煮飯時,放在米飯上一起炊煮的)後放冷卻備用。
  • 2
    麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料放入,酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體,稍拌勻後先倒入容器內),選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能,共攪拌20分鐘,攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵約40分鐘~1小時至兩倍大。
  • 3
    手沾點麵粉搓一下麵團,不會回彈即首次發酵完成。倒出麵團輕壓出空氣後,均分成二份並滾圓,蓋保鮮膜或濕布鬆弛醒15分鐘。
  • 4
    取一個醒好的麵團桿成一大長方形的麵皮。
  • 5
    將麵皮均切成8等份三角形。
  • 6
    在三角形底邊放上一塊奶油塊。
  • 7
    再往尖端處包捲起來。
  • 8
    將包捲好的麵團一一放在鋪有防沾烤布的烤盤中,表面噴點水,送進密閉烤箱,做最後發酵40分鐘~1小時至1.5~2倍大。(下方可放熱水幫助發酵)
  • 9
    發酵完畢取出,在表面上塗抹一層奶油並撒少許海鹽後,再送進已預熱180度C的烤箱,烘烤20~25分鐘即完成。
2017/04/12 發表 9,586 瀏覽
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Abby Feng
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討論共 1 則

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請問沒有藜麥可改什麽嗎?

2 years ago
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作者回應

那就不要加藜麥囉...

2 years ago

大家都在查

披薩南瓜濃湯獅王洗碗精棉花糖火龍果奇異果WMF快力鍋水波爐檸檬蜂蜜涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋芭樂燒肉普格義大利麵醬臭豆腐奇亞籽泡麵鳳梨馬卡龍芒果紅豆壽喜燒3M真空保鮮盒蛋捲微波爐Bosch廚師機便當芋頭舒肥機拉麵秋葵鑄鐵鍋鳳梨酥迷迭香虎牌電子鍋壽司滷味水果枸杞牛肉麵鮑魚土豆洛神花冰淇淋素食減肥餐早午餐百香果史雲生雞湯