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花雕蕃茄紅燒肉(電鍋。3步驟)

花雕蕃茄紅燒肉(電鍋。3步驟)

描述

切一切、擺一擺、放進電鍋,簡單3步驟就可完成美味的紅燒肉。紅燒肉控老公說,這是他這輩子吃到最美味的紅燒肉了,連扒3碗飯還意猶未盡呢。
燉好的紅燒肉,還可加料變出花雕泡蛋、花雕滷味拼盤、花雕蕃茄紅燒肉湯麵…等百變料理,好棒棒!
★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

食材

步驟

  • 蕃茄(不去皮)、洋葱切塊;薑用刀背輕拍後切段;豬梅花切條(厚度約2cm)。

    蕃茄(不去皮)、洋葱切塊;用刀背輕拍後切段;豬梅花切條(厚度約2cm)。

  • 取出6人份內鍋,放入蕃茄、洋葱、薑,再舖上豬肉。

    取出6人份內鍋,放入蕃茄、洋葱、,再舖上豬肉。

  • 倒入香菇素蠔油、醬油、花雕酒、水,置入電鍋,外鍋2杯水,蒸1小時即可。

    倒入香菇素蠔油、醬油、花雕酒、水,置入電鍋,外鍋2杯水,蒸1小時即可。

  • 加料變出【花雕泡蛋】:燉好後,放入水煮蛋,整鍋放涼後,置入冰箱冷藏3晚,美味的花雕泡蛋就完成了。

    加料變出【花雕泡蛋】:燉好後,放入水煮蛋,整鍋放涼後,置入冰箱冷藏3晚,美味的花雕泡蛋就完成了。

  • 加料變出【花雕滷味拼盤】:吃剩的花雕蕃茄紅燒肉,加地瓜(1條)、蕃茄(1顆)、洋葱(1顆)煮滾後,再放八角(1顆)、黑木耳(適量)、豬火鍋肉片(適量)、金針菇(1包)續煮,最後灑上葱花(適量),又是美味的一餐。

    加料變出【花雕滷味拼盤】:吃剩的花雕蕃茄紅燒肉,加地瓜(1條)、蕃茄(1顆)、洋葱(1顆)煮滾後,再放八角(1顆)、黑木耳(適量)、豬火鍋肉片(適量)、金針菇(1包)續煮,最後灑上葱花(適量),又是美味的一餐。

小撇步

★直接燉好就很美味了。燉好放涼,放到冰箱冷藏一晚,更入味。
★燉肉時加蕃茄,可去油解膩。
★蕃茄富含茄紅素。茄紅素是脂溶性,梅花肉和蕃茄一同燉煮,梅花肉的油脂有助於人體吸收茄紅素。
★番茄皮富含營養素,只要清洗乾淨,應盡量利用,別浪費。
★延伸閱讀 http://goo.gl/culEkM
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留言

共 12 則
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  • 請問酒可以改成紅酒嗎~

  • Sara Yeh
    Sara Yeh

    請問可以改用爐子燉嗎?需要燉多久,因為人在國外身邊沒有大同電鍋😭

    哈囉Sara,可以哦,如果用爐子的話,請參考這篇食譜的配方和作法,謝謝 http://goo.gl/nLmeio

  • 悠悠
    悠悠

    用雞肉也超好吃啊~^^ 一樣是沒加酒的寶寶版!

    太棒了,很高興悠悠喜歡哦

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