百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
婕兒
26 食譜 49 粉絲

紅燒肉滷豆干(大同電鍋)

紅燒肉滷豆干(大同電鍋)

描述

單純的美味 滑嫩不油膩 非常下飯~

698 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

滷汁

步驟

  • 豆干撕成適當大小(用撕的比較入味) 五花肉洗淨後切塊 調好滷汁(每個人口味不一甜度自己試試吧) 加入片 豆干

  • 熱鍋把豬五花丟下去乾煎逼出豬油 四面翻轉注意別煎太焦(豬油可以保存留著炒菜) 這樣煮起來比較不油膩且易入味

    熱鍋把豬五花丟下去乾煎逼出豬油 四面翻轉注意別煎太焦(豬油可以保存留著炒菜) 這樣煮起來比較不油膩且易入味

  • 把煎好的肉放入盛放滷汁的容器中 這時加入米酒 拌一拌 電鍋外鍋一杯水下去蒸

  • 蒸好後 丟下豆干 再次攪拌 
外鍋再加一杯水再次蒸煮就完成了~!

    蒸好後 丟下豆干 再次攪拌 外鍋再加一杯水再次蒸煮就完成了~!

小撇步

1.我試過加入滷包胡椒等等 個人覺得少即是多 新鮮豬肉不需要囉嗦的調味
2.如果喜歡更Q的口感可以蒸一次就好 同理 想要更加軟嫩 外鍋就多加水延長蒸煮時間

2.9 萬 瀏覽
avatar
婕兒 26 食譜 49 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 鮭魚 粽子 杏鮑菇 蒸蛋 台式泡菜 高麗菜 三杯雞 雞肉 番茄炒蛋 豆腐 炒飯 白菜滷 櫛瓜 番茄 義大利麵 家常菜 雞胸肉 菠菜 竹筍 糖葫蘆 糖醋排骨 雞蛋豆腐 湯麵 打拋豬 滷肉 玉米濃湯 早餐 馬鈴薯 低脂高蛋白 香菇雞湯 南瓜 瓜仔肉 娃娃菜 涼拌小黃瓜 排骨 花椰菜 雞湯 餅乾 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 四季豆 小黃瓜 高麗菜飯 地瓜 酸辣湯 金針菇 馬鈴薯燉肉 炒麵