香蕉優格千層蛋糕
描述
前陣子風靡許久的塔吉特千層蛋糕，我個人吃過之後也愛不釋手！！後來就研究了許多有關千層蛋糕的作法跟食譜。這次算是許多我覺得不錯的食譜Ｒｅｍｉｘ版（笑）。除了裡頭有香蕉及優格，還有很滑順的白巧克力，吃起來很濃郁喔。
熱量
步驟
-
將雞蛋，鹽巴，砂糖拌勻。加入牛奶拌勻後倒入溶化冷卻的奶油再拌勻。
-
將過篩的低筋麵粉分多次倒入攪拌均勻。（拌勻後來又用濾網再過篩一次）蓋上保鮮膜後,靜置約３０分鐘。
-
以紙巾沾油，在平底鍋中塗抹上薄薄一層的油。取一湯勺（約６０ｇ）倒入鍋中，快速的轉動，使其均勻的散布在平底鍋上。（中小火）煎至表面有小氣泡產生，即可翻面再煎約５秒鐘。將餅皮放入冷藏或靜置放涼。
-
將白巧克力切碎後隔水加熱融化。離火後，分多次將優格加入，充分攪拌後，再將鮮奶油分多次加入以刮刀拌勻。加入砂糖後，打發至有略彎的末梢即可。
-
取一層薄餅皮在上面塗上厚厚一層的奶油，均勻的擺上香蕉薄片，蓋上另一層薄餅皮，再塗上厚厚鮮奶油醬；以三層為單位，每三層擺一次香蕉薄片喔！！共差不多１０片。
-
置入冷藏1個小時以上。食用前，將表層篩上可可粉，增添視覺效果。
小撇步
通常前幾片都會有點小焦或是失敗，多做幾次開始熟能生巧後，會越來越上手的～索性把它放入冷凍中，沒想到拿出來吃時，意外有了像是冰淇淋蛋糕的口感，好吃極了～
