覆盆子優格千層蛋糕

2016/05/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

砂糖(餅皮) 200g
麵粉(餅皮) 150g
牛奶(餅皮) 450cc
全蛋(餅皮) 5顆
鮮奶油(內餡) 250cc
優格(內餡) 250cc
果醬(內餡) 1/2杯
  • 1 餅皮製作:先將全蛋跟砂糖打至融化,加入麵粉攪拌到絲綢狀 ,沒有麵粉顆粒,再加入鮮奶混和均勻
  • 2 內餡製作:鮮奶油打發至濃稠狀,加入優格跟果醬
  • 3 開中火熱鍋,用湯匙舀7分滿的麵糊份量,平均倒入平底鍋內,等待派皮周圍變至黃褐色即可翻面,重複製作千層餅皮至15~20層
  • 4 接著在每層餅皮上平均抹上內餡,就完成莓果優格千層蛋糕囉!

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