法式草莓香蕉千層蛋糕
描述
鬆餅粉不單單只能拿來做鬆餅而已，還可以做銅鑼燒,紅豆餅,杏仁瓦片等等，這次我用了整包鬆餅粉加上『耐心』完成了這道充滿層次感與甜蜜滋味的法式草莓千層蛋糕
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份量
時間
步驟
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先製作草莓醬 材料：草莓250克,砂糖50克,檸檬汁少許 做法： 1. 草莓切丁 2. 糖＋草莓放入鍋裡醃1小時 3. 加一點檸檬汁，小火邊煮邊攪拌 4. 煮半個小時候熄火放涼
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卡士達醬 材料：生蛋黃2個,細砂糖4大匙，玉米粉2大匙，200ml牛奶 做法： 1. 蛋黃加上砂糖攪拌均勻，再篩進一大匙玉米粉 2. 將牛奶用小火加熱不要到沸騰 3. 把加熱過的牛奶分幾次慢慢加入剛剛的蛋黃中，用小火邊加邊迅速拌勻 4. 一定要不斷攪拌，並且攪拌至濃稠狀即可
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鮮奶油200c.c. 做法：將鮮奶油用攪拌器打發至不會流動狀態
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調配鬆餅粉，我是用金錢豹鬆餅粉，我個人認為這款鬆餅粉做出來的鬆餅和紅豆餅都很好吃
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將鬆餅粉,雞蛋和牛奶混合均勻
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接著慢慢煎餅皮，直到所有麵糊全部用完，如果沒有這種煎蛋皮的機器，也可以用平底鍋代替
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先鋪一片餅皮，上面放上一片片的草莓
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中間放入已經打好的打發鮮奶油
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再鋪上一層餅皮，抹上卡士達醬及放上香蕉片，並且淋上一圈圈的巧克力醬
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把所有材料和餅皮堆疊完成後，上面放上一些草莓做裝飾，接著就可以切片享用令你超有成就感的千層蛋糕啦！
小撇步
如果你打算要做這道甜點，那請先準備好你的『耐心』，因為我做到一半有種想放棄的念頭，但為了吃到富有層次感的千層蛋糕還是硬著頭皮繼續完成它，一旦完成後，你將會得到大大的成就感唷！加油吧～
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