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非常簡單又可以辦桌請客的大菜,麻煩的事只需要先川燙豬腳洗乾淨,也不用顧火哦

份量
5 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
豬腳(前腳比較多膠質)
一隻
蔥(不切段)
6根
5片
蒜頭
10顆
醬油
半杯
米酒
半杯
一杯
辣椒
一根
蔥油(自製)
半杯
  • 1
    先熱油將整把蔥油煎變成蔥油,再放薑片煸乾
  • 2
    再把燙過洗乾淨的豬腳放入鍋內翻炒過
  • 3
    放入蒜頭辣椒八角繼續拌炒
  • 4
    加入米酒醬油跟一杯水跟少許冰糖
  • 5
    大火燒開後轉小火悶30分鐘 鹹香Q軟的豬腳即可上桌囉
小撇步

前腳比較沒有肉,喜歡吃肉的可以買後腳,再煮個麵線拌豬腳
簡單的大菜請客也有面子哦

2017/04/06 發表 4,123 瀏覽
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