三杯豆腐杏鮑菇 減油清爽版
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備料結束後，只要10分鐘就可輕鬆完成的超下飯料理！
豆腐軟嫩，杏鮑菇多汁，蘸滿了三杯醬汁真是一大享受，晚餐煮這樣一道，其實也不用另外準備肉類料理了，這樣就非常有飽足感了喔！
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
雞蛋豆腐
1盒
杏鮑菇
3條
蒜頭
6瓣
薑
5-6片
九層塔
1小碗
辣椒(配色用可略)
5片
麻油
1大匙
三杯醬汁
醬油
2大匙
米酒
2大匙
糖
1大匙
醋
1小匙
-
1蒜頭拍扁，薑片辣椒片跟九層塔洗淨準備好，杏鮑菇切粗條，豆腐切厚片狀，醬汁調勻備用。 -
2先下1小匙麻油將豆腐煎至雙面金黃後，移出鍋子備用。(或是鍋子夠大可以移到旁邊即可)
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3再下2小匙麻油先煸香薑片至周圍有乾縮的感覺，然後下蒜頭爆香。
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4加入杏鮑菇翻炒到稍微熟軟，倒入豆腐，然後均勻淋上醬汁煮滾。
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5中火讓醬汁收乾一些，起鍋前加入九層塔及辣椒，拌炒一下即完成盛盤享用囉！
