三杯豆腐杏鮑菇 減油清爽版

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描述

備料結束後,只要10分鐘就可輕鬆完成的超下飯料理!

豆腐軟嫩,杏鮑菇多汁,蘸滿了三杯醬汁真是一大享受,晚餐煮這樣一道,其實也不用另外準備肉類料理了,這樣就非常有飽足感了喔!

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

3條
6瓣
5-6片
1小碗
1大匙
三杯醬汁
2大匙
2大匙
1大匙
1小匙

步驟

  • 蒜頭拍扁,薑片辣椒片跟九層塔洗淨準備好,杏鮑菇切粗條,豆腐切厚片狀,醬汁調勻備用。

    蒜頭拍扁,薑片辣椒片跟九層塔洗淨準備好,杏鮑菇切粗條,豆腐切厚片狀,醬汁調勻備用。

  • 先下1小匙麻油將豆腐煎至雙面金黃後,移出鍋子備用。(或是鍋子夠大可以移到旁邊即可)

    先下1小匙麻油將豆腐煎至雙面金黃後,移出鍋子備用。(或是鍋子夠大可以移到旁邊即可)

  • 再下2小匙麻油先煸香薑片至周圍有乾縮的感覺,然後下蒜頭爆香。

    再下2小匙麻油先煸香薑片至周圍有乾縮的感覺,然後下蒜頭爆香。

  • 加入杏鮑菇翻炒到稍微熟軟,倒入豆腐,然後均勻淋上醬汁煮滾。

    加入杏鮑菇翻炒到稍微熟軟,倒入豆腐,然後均勻淋上醬汁煮滾。

  • 中火讓醬汁收乾一些,起鍋前加入九層塔及辣椒,拌炒一下即完成盛盤享用囉!

    中火讓醬汁收乾一些,起鍋前加入九層塔及辣椒,拌炒一下即完成盛盤享用囉!

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留言

共 13 則
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  • 那個晴
    那個晴

    如果不放九層塔會怎樣嗎

  • 李曉萍
    李曉萍

    請問一定要用麻油嗎?是否可用一般油品替代?!謝謝~

  • 羅小惠
    羅小惠

    請問糖是用二砂糖嗎?另外酒有分什麼酒嗎?

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