鮮味十足～暖胃暖心海產粥
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雖然已經是春天了，但北部天氣早晚都還是偏涼，有時懶懶的，不想煮太多，就可以煮鍋海產粥，也可以將冰箱裡的海鮮和剩飯給清一清。家人回來時，吃到這碗料多、鮮味十足的海鮮粥時，既暖胃也暖了心喔。
詳細圖文作法：http://0rz.tw/jLb3F
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
虱目魚柳
4條
蛤蜊
300g
鮮蝦
12隻
透抽
1隻
白飯
4人份
芹菜末
2支
蒜酥
適量
蒜片
4瓣
薑
4片
白胡椒粉
適量
鹽巴
適量
米酒
1大匙
-
1虱目魚柳切成小段，起油鍋，將虱目魚柳煎至焦香。 -
2另起一油鍋，小火爆香蒜片和薑片。
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3依序加入透抽，鮮蝦和蛤蜊翻炒一下。
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4加入適量的水，煮滾。
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5加入芹菜末。
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6加入白飯。
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7煮滾後，淋些米酒，再加適量鹽巴和胡椒鹽調味。
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8盛碗！
-
9再灑些蒜酥，更添香氣和口感喔。
小撇步
海產粥的配料皆可以自由變化，是聰明主婦清冰箱的料理之一喔！