【深夜食堂】稻荷「魚」壽司
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《深夜食堂 4》半夜出現食堂的濃妝美女，總是一個人來，吃三個稻荷壽司後就離開。美女是狐仙？付的錢會不會變成樹葉...？
稻荷壽司這道菜，以鹹甜滋味的豆皮，包住酸甜醋飯，上頭灑點黑芝麻，最適合初夏季節，清爽又有飽足感，難怪是書中疑似狐仙的美女必點菜色呢。
食材
調味豆皮
12塊
白飯
約3至4碗
黑芝麻
少許
胡蘿蔔
適量
蛋皮
適量
海苔
適量
調味料
糖
10g
鹽
4.5g
醋
15~20g
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![米洗淨，煮好飯後，趁熱將混合勻均的[調味料]倒入飯內，稍微吸收後，用飯匙輕輕翻動，搧涼，灑上些黑芝麻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1米洗淨，煮好飯後，趁熱將混合勻均的調味料倒入飯內，稍微吸收後，用飯匙輕輕翻動，搧涼，灑上些黑芝麻。 -
2將適量醋飯塞填入豆皮，再灑點黑芝麻增味，或是加點裝飾做成「魚」壽司，好吃又有趣味呢。
![米洗淨，煮好飯後，趁熱將混合勻均的[調味料]倒入飯內，稍微吸收後，用飯匙輕輕翻動，搧涼，灑上些黑芝麻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/70283/large_1da0af3cfa093bed.jpg)