【深夜食堂】稻荷「魚」壽司

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《深夜食堂 4》半夜出現食堂的濃妝美女,總是一個人來,吃三個稻荷壽司後就離開。美女是狐仙?付的錢會不會變成樹葉...?
稻荷壽司這道菜,以鹹甜滋味的豆皮,包住酸甜醋飯,上頭灑點黑芝麻,最適合初夏季節,清爽又有飽足感,難怪是書中疑似狐仙的美女必點菜色呢。

食材

調味豆皮 12塊
白飯 約3至4碗
黑芝麻 少許
胡蘿蔔 適量
蛋皮 適量
海苔 適量
調味料
10g
4.5g
15~20g
  • 1 米洗淨,煮好飯後,趁熱將混合勻均的調味料倒入飯內,稍微吸收後,用飯匙輕輕翻動,搧涼,灑上些黑芝麻。
  • 2 將適量醋飯塞填入豆皮,再灑點黑芝麻增味,或是加點裝飾做成「魚」壽司,好吃又有趣味呢。
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2012/04/22 發表 1.0 萬 瀏覽

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