自製薄餅 Pizza
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自家製pizza無難度！香脆可口～
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
番茄醬
配料
看全部食材
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1將乾依士加入暖水，攪拌均勻，靜止10分鐘。
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2混合高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽，逐少加入乾依士水和菜油，搓成麵糰，放於密封容器中，發酵45分鐘。
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3將番茄和洋葱切粒，備用。
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4以中火燒熱油，爆香洋蔥2-3分鐘至金黃，加入番茄同炒1-2分鐘，加入糖拌勻。
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5加入60毫升水，煮1-2分鐘至番茄軟身。
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6再加入番茄醬、鹽 、糖 、黑胡椒碎和雜香草碎，煮2-3分鐘至濃稠，熄火，備用。
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7取出麵糰（可以看到麵糰比原來大一倍），用手輕按麵糰排氣，再搓成圓球形，放回密封容器中，讓麵糰休息20分鐘。
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8於桌上撒上麵粉，放上麵糰，輕輕壓扁，再用麵棍擀成圓形批皮。
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9於批皮上塗上番茄醬，加上車打芝士、辣莎樂美腸、意大利混合芝士和雜香草碎。
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10以200度，焗20-25分鐘，完成。<3
小撇步
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JessicaFang