意大利薄餅 Pizza

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利用麵包機可輕易做出又快又美味薄餅
這食譜可製作3個約24cm 的薄餅

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
高筋麵粉
200克
低筋麵粉
50克
砂糖
20克
3克
乾酵母
3克
清水
140克
橄欖油
20克
薄餅醬
茄汁
48克
蛋黃醬
7克
蒜蓉
1粒
生抽
6克
適量
九層塔碎
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    將所有材料放進麵包機內, 設定薄餅麵團程式 將薄餅醬材料混合備用 預熱焗爐280度,每款機種不同,可自行調較
  • 2
    麵包機完成麵團後取出,放在入爐墊或牛油紙上,用棒碌平放空氣,再碌成圓形,整個圓邊向內摺大約1cm成為餅邊。
  • 3
    塗上薄餅醬,鋪上喜愛的食材,例如:罐頭磨菇、青椒、罐頭吞拿魚等等,再灑上芝士碎,入爐焗約10分鐘左右,如看到有點燒焦,可再鋪上錫紙。
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小撇步

如麵團用不完,可包起放雪櫃

2017/09/21 發表 6,458 瀏覽
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