意大利薄餅 Pizza

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利用麵包機可輕易做出又快又美味薄餅
這食譜可製作3個約24cm 的薄餅

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

高筋麵粉 200克
低筋麵粉 50克
砂糖 20克
3克
乾酵母 3克
清水 140克
橄欖油 20克
薄餅醬
茄汁 48克
蛋黃醬 7克
蒜蓉 1粒
生抽 6克
適量
九層塔碎 適量
黑胡椒 適量
  • 1將所有材料放進麵包機內, 設定薄餅麵團程式 將薄餅醬材料混合備用 預熱焗爐280度,每款機種不同,可自行調較
  • 2麵包機完成麵團後取出,放在入爐墊或牛油紙上,用棒碌平放空氣,再碌成圓形,整個圓邊向內摺大約1cm成為餅邊。
  • 3塗上薄餅醬,鋪上喜愛的食材,例如:罐頭磨菇、青椒、罐頭吞拿魚等等,再灑上芝士碎,入爐焗約10分鐘左右,如看到有點燒焦,可再鋪上錫紙。
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小撇步

如麵團用不完,可包起放雪櫃

2017/09/21 發表 4,956 瀏覽

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