三杯雞
描述
醬油是料理中調色調味的重要配角，而醬油以大豆為主原料，經過制麴及發酵，分泌出各種酶的作用。而鮮嫩雞肉釋出膠質, 混合調製而成的醬汁燒煮入味, 三杯料理以紹興代替米酒醇香誘人, 搭配菇類豐富膳食纖維, 營養又美味~^^
份量
4
人份
時間
20
分鐘
![加入[爆香材料], 小火煸至聞到香氣](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/936771/89f43e5433e1a7fc.jpg)
![倒入[調味料] 翻炒至均勻上色, 加入紹興酒, 蓋上鍋蓋改轉小火悶煮15分 (其間打開鍋蓋2次翻面)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/936774/6ee37a3a15779c4c.jpg)
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