深夜食堂~親子丼

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好吃的親子丼不但作法快速,也相當營養,只要多花點心思再放入家人愛的青菜下去一起燉煮,就是一道有蔡有肉的豐盛晚餐

食材

雞腿或雞胸肉 200g
小洋蔥切絲 半顆
紅蘿蔔片 適量
馬鈴薯切薄片 適量
西洋芹適量用刨刀削皮後斜切成薄片 適量
杏鮑菇片 適量
兩顆
親子丼醬 60ml
90ml
  • 1 將洋蔥絲、紅蘿蔔片、馬鈴薯片與親子丼醬及水一同放入鍋中,用慢火煨煮到變軟。
  • 2 接著加入西洋芹拌勻煨煮一下,最後再加入雞肉丁。等到雞肉丁變白後,先加入一半的蛋汁,待蛋汁變成蛋花,再加入剩下的一半蛋汁,即可盛入裝有白飯的碗裡,就可上菜囉!
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小撇步

如要自行調醬汁的,請用醬油:味林:清酒=3:2:1的比例,再加入適量的糖及鰹魚粉(烹大師)即可成為親子丼醬
詳細圖文解說請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/26440586

2012/04/20 發表 3.3 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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它是一個網路上很棒的交流空間,大家分享自己在美食料理的經驗,我覺得很棒呢!
重點是:你會看到很多人不藏私的分享在實作上可運用的「小技巧」.....
免去自己摸索的時間,可以降低「失敗率」.....一次ok喔!
這個很棒的分享空間,我是從朋友那連結到的.......
料理過程描述的很清楚,還有美美的成品可以欣賞,
阿玉也可以一起來試試喔!*_*

5 年前
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等妳唷~

5 年前
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秋華~這對你來講比較簡單

5 年前
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在那兒

5 年前
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有著濃蜜的幸福味喔!

5 年前