深夜食堂~親子丼 好吃的親子丼不但作法快速,也相當營養,只要多花點心思再放入家人愛的青菜下去一起燉煮,就是一道有蔡有肉的豐盛晚餐

深夜食堂~親子丼


好吃的親子丼不但作法快速,也相當營養,只要多花點心思再放入家人愛的青菜下去一起燉煮,就是一道有蔡有肉的豐盛晚餐

食材
雞腿或雞胸肉
200g
小洋蔥切絲
半顆
紅蘿蔔片
適量
馬鈴薯切薄片
適量
西洋芹適量用刨刀削皮後斜切成薄片
適量
杏鮑菇片
適量
兩顆
親子丼醬
60ml
90ml
  • 1
    將洋蔥絲、紅蘿蔔片、馬鈴薯片與親子丼醬及水一同放入鍋中,用慢火煨煮到變軟。
  • 2
    接著加入西洋芹拌勻煨煮一下,最後再加入雞肉丁。等到雞肉丁變白後,先加入一半的蛋汁,待蛋汁變成蛋花,再加入剩下的一半蛋汁,即可盛入裝有白飯的碗裡,就可上菜囉!
小撇步

如要自行調醬汁的,請用醬油:味林:清酒=3:2:1的比例,再加入適量的糖及鰹魚粉(烹大師)即可成為親子丼醬
詳細圖文解說請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/26440586

2012/04/20 發表 3.4 萬 瀏覽
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