古早地瓜炒饭 古早味的地瓜炒饭,吃过的人都赞不绝口呢! 食谱里面还有一个材料(scallions 青蒜), 儿子不吃这个, 我没加上. 我今天用的是珍珠米, 炒起来比较...

古早地瓜炒饭


Celine Chong
8 食譜 18 粉絲
收藏 78 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

古早味的地瓜炒饭,吃过的人都赞不绝口呢!

食谱里面还有一个材料(scallions 青蒜), 儿子不吃这个, 我没加上. 我今天用的是珍珠米, 炒起来比较软和带有粘性, 味道好像荷叶饭一样,但是多了一股地瓜的清甜, 味道好极了!

食材
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
  • 1
    材料1: 虾米干(整粒或切碎,炒香) 小红葱(切碎炒香) 香菇(先浸软) (切片/切丁炒香) 先炒虾米干和小红葱, 炒香后加入香菇翻炒.一直炒到香菇的香味出来为止.
  • 2
    材料2: 蕃薯(地瓜) - 烤熟/水滚煮熟, 切丁/粒状 白米饭 甜酱油(调味) 盐(调味) 白米酒(提味) 芝麻 - 炒香(装饰/提味) 加上蕃薯(地瓜) 混和饭炒, 加盐和甜酱油(我用的是瓦褒饭专用的甜酱油) 起锅前加一小勺白米酒. 最后, 吃前把炒香的芝麻撒上, 卖像好看,也有芝麻香. **怕肥的人可以不放芝麻.
2012/04/17 發表 8,259 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Celine Chong
8 食譜 18 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

迷迭香披薩3M真空保鮮盒牛肉麵鮑魚南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋百香果火龍果冰淇淋鑄鐵鍋WMF快力鍋滷味鳳梨酥水果水波爐燒肉枸杞獅王洗碗精棉花糖蛋捲減肥餐洛神花普格義大利麵醬芒果微波爐Bosch廚師機秋葵奇異果泡麵拉麵芋頭芭樂檸檬素食史雲生雞湯舒肥機涼拌小黃瓜早午餐便當奇亞籽馬卡龍鳳梨臭豆腐壽司壽喜燒蜂蜜土豆紅豆虎牌電子鍋