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咖哩飯要吃得飽又吃得健康，可以從料理食材改變，白米換成十穀米，再搭配喜歡吃的食材，輕鬆就能從中攝取營養。
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小撇步
▲營養師說▲
十穀米含豐富纖維質，有助降低血液中的膽固醇、改善腸胃健康、預防便秘及穩定血糖水平。可提供有益人體的微量元素， 如維生素b群、銅、錳和鎂等。 由於十穀米纖維含量高，吃慣白米的人初期可能消化不良和脹氣，建議循序漸進的增加攝取量，可嘗試煮飯前把全穀物浸泡約2小時，有助改善腸胃適應問題。
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愛料理駐站營養師Tina Chiu https://goo.gl/6tQzvZ
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