韓國流行排隊甜點。草莓蛋糕捲
描述
韓國最新超級受歡迎的草莓蛋糕，最近網站雜誌大大流行啊，聽說當地要買，還得排隊2小時才吃得到，看了自己好想咬一口，嘗嘗酸酸甜甜的滋味！
材料很簡單，外皮其實可以使用海綿蛋糕做法，內餡就更簡單了，鮮奶油加煉乳是肉桂最喜歡的口味，放置冰箱稍稍冷藏，冰冰甜甜好好吃，加上新鮮草莓我覺得真的超級無敵了！快來動手做給心愛的人吃，韓國名店Le Bread Lab有名排隊點心，看完肯定妳也會喔！
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步驟
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湯鍋加一點水煮開到沸騰離火。
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攪拌盆加入雞蛋與砂糖放到湯鍋上。
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用電動打蛋器攪打到蓬鬆顏色變淡呈現霜狀，舉起蛋糊會慢慢滑落為止。
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麵粉過篩分二次加入，用刮刀由下往上輕輕攪拌，別拌太久避免消泡。
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烤盤鋪烘焙紙，麵糊裝進擠花袋，中心往外擠出圓形。
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直徑10cm圓形大約可以擠到7個。
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烤箱先以170℃預熱，放進去後時間調整為10分鐘，完成後放置5分鐘稍冷。
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烘焙紙剪出比蛋糕大一點面積，趁蛋糕還有一點微溫放進輕輕凹折備用。
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鮮奶油加入煉乳攪打成奶油霜放入擠花袋。
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依圖示擠入奶油霜與放進切片草莓就完成了。
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表面再撒些糖粉更好看唷!!
小撇步
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