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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#204 辣炒年糕

#204 辣炒年糕

描述

甜甜辣辣的辣炒年糕，先將調味料與年糕入鍋熬煮出美味的醬汁，
與各式各樣的食材做結合搭配（火鍋料、雞肉、蔬菜、泡麵等...），
再以中小火燉煮收汁至醬汁濃稠，最後再撒上萬惡起司絲～
一鍋香噴噴的百匯辣炒年糕就完成啦～
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/ssYZDMyGSAE
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

40 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

【醬汁】
【調味】

步驟

  • 【本次食材】 ➥年糕、洋蔥、蔥以外，其它都可隨意搭配 （火鍋料、雞肉、蔬菜、泡麵等...）

    【本次食材】 ➥年糕、洋蔥、蔥以外，其它都可隨意搭配 （火鍋料、雞肉、蔬菜、泡麵等...）

  • ➥年糕：泡清水備用（溫熱的也可以） ➥洋蔥：切洋蔥絲 ➥青蔥：切蔥白段、蔥綠花 ➥韓國魷魚蔬菜煎餅：對切 ➥米血：切細條狀

    ➥年糕：泡清水備用（溫熱的也可以） ➥洋蔥：切洋蔥絲 ➥青蔥：切蔥白段、蔥綠花 ➥韓國魷魚蔬菜煎餅：對切 ➥米血：切細條狀

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕洋蔥絲、蔥白段炒香

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕洋蔥絲、蔥白段炒香

  • ①➕辣椒醬、辣椒粉、砂糖、醬油、鰹魚粉、清水後拌均勻 ②➕年糕煮至年糕變軟醬汁稍微變濃稠（約5分鐘）

    ①➕辣椒醬、辣椒粉、砂糖、醬油、鰹魚粉、清水後拌均勻 ②➕年糕煮至年糕變軟醬汁稍微變濃稠（約5分鐘）

  • ①試味道🥄（不夠鹹加醬油、不夠辣加辣粉辣醬） ②➕剩下的配菜，煮到熟（約5分鐘） ③途中覺得湯汁太乾可加點清水

    ①試味道🥄（不夠鹹加醬油、不夠辣加辣粉辣醬） ②➕剩下的配菜，煮到熟（約5分鐘） ③途中覺得湯汁太乾可加點清水

  • ①最後醬汁收汁，收到濃稠度自己喜歡的程度 ②➕起司絲後即可關火上桌～

    ①最後醬汁收汁，收到濃稠度自己喜歡的程度 ②➕起司絲後即可關火上桌～

小撇步

❶配菜可隨意選擇自己喜歡的～
❷醬汁這邊是抓約200cc清水：0.5大匙調味料，或是想鹹一點辣一點可自行調整

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