#204 辣炒年糕

阿紘ㄟ灶咖🍖
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描述

甜甜辣辣的辣炒年糕,先將調味料與年糕入鍋熬煮出美味的醬汁,
與各式各樣的食材做結合搭配(火鍋料、雞肉、蔬菜、泡麵等...),
再以中小火燉煮收汁至醬汁濃稠,最後再撒上萬惡起司絲~
一鍋香噴噴的百匯辣炒年糕就完成啦~
 
‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/ssYZDMyGSAE
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

【醬汁】
【調味】

步驟

  • 【本次食材】
➥年糕、洋蔥、蔥以外,其它都可隨意搭配
(火鍋料、雞肉、蔬菜、泡麵等...)

    【本次食材】 ➥年糕、洋蔥、蔥以外,其它都可隨意搭配 (火鍋料、雞肉、蔬菜、泡麵等...)

  • ➥年糕:泡清水備用(溫熱的也可以)
➥洋蔥:切洋蔥絲
➥青蔥:切蔥白段、蔥綠花
➥韓國魷魚蔬菜煎餅:對切
➥米血:切細條狀

    ➥年糕:泡清水備用(溫熱的也可以) ➥洋蔥:切洋蔥絲 ➥青蔥:切蔥白段、蔥綠花 ➥韓國魷魚蔬菜煎餅:對切 ➥米血:切細條狀

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕洋蔥絲、蔥白段炒香

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕洋蔥絲、蔥白段炒香

  • ①➕辣椒醬、辣椒粉、砂糖、醬油、鰹魚粉、清水後拌均勻
②➕年糕煮至年糕變軟醬汁稍微變濃稠(約5分鐘)

    ①➕辣椒醬、辣椒粉、砂糖、醬油、鰹魚粉、清水後拌均勻 ②➕年糕煮至年糕變軟醬汁稍微變濃稠(約5分鐘)

  • ①試味道🥄(不夠鹹加醬油、不夠辣加辣粉辣醬)
②➕剩下的配菜,煮到熟(約5分鐘)
③途中覺得湯汁太乾可加點清水

    ①試味道🥄(不夠鹹加醬油、不夠辣加辣粉辣醬) ②➕剩下的配菜,煮到熟(約5分鐘) ③途中覺得湯汁太乾可加點清水

  • ①最後醬汁收汁,收到濃稠度自己喜歡的程度
②➕起司絲後即可關火上桌~

    ①最後醬汁收汁,收到濃稠度自己喜歡的程度 ②➕起司絲後即可關火上桌~

小撇步

❶配菜可隨意選擇自己喜歡的~
❷醬汁這邊是抓約200cc清水:0.5大匙調味料,或是想鹹一點辣一點可自行調整

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