咖哩雞
食材
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2隻
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2顆
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2顆
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1條
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10顆
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1大匙
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1大匙
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1000cc
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各2/1盒
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半條
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適量
步驟
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熱鍋先炒香小茴香及胡荽子後待冷用茶包袋裝起備用
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續炒紅蘿蔔至胡蘿蔔素釋出起鍋備用
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原鍋炒香蒜頭
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加入高湯及炒過香料包煮約15分讓香料和湯汁密合後將香料包取出
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另鍋炒過雞肉讓肉煸至焦黃即可
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煎過雞肉放入湯汁煮5分後
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放入咖哩塊及巧克力
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蓋鍋蓋小火燜煮至咖哩塊及巧克力融化 攪拌均勻後再蓋上鍋蓋燜煮5分後熄火 熄火後不動放爐上靜置2H後即可享用
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食材如圖
小撇步
1.雞肉泡濃鹽水會讓肉質更Q哦
2.咖哩煮好靜置會更入味歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
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