懶人零失敗香蕉蛋糕

關於下廚這一條不歸路。
116 食譜 5,868 粉絲

描述

烤了無敵簡單香氣十足的懶人香蕉蛋糕,只用了手動的攪拌器把材料拌一拌送進烤箱(前後不到15分鐘!),嗶嗶嗶等時間到整個廚房就會充滿香蕉香氣啦!喜歡鬆軟溼潤口感的朋友們可以參考這個配方,麵粉用中筋或低筋都可以,據說中筋口感會比較紮實。香蕉蛋糕真的無敵簡單,甜點新手試做推薦五顆星⭐️

--
歡迎來FB粉絲專頁找我玩: https://www.facebook.com/lyndikitchen
--

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

85克
兩顆
1/2小匙
一小匙

步驟

  • 香蕉放在碗裡用叉子壓成泥(可以保留一點顆粒口感),雞蛋泡在50度左右的溫水中約十分鐘

  • 室溫軟化的無鹽奶油(也可以用微波爐稍微加熱至軟)加入砂糖用攪拌器攪拌均勻,再加入雞蛋繼續攪打至膨鬆狀

  • 加入過篩後的低筋麵粉、鹽、和泡打粉,這裡改成用刮刀輕輕攪拌均勻後再加入香蕉泥,一樣用刮刀拌至均勻

    加入過篩後的低筋麵粉、鹽、和泡打粉,這裡改成用刮刀輕輕攪拌均勻後再加入香蕉泥,一樣用刮刀拌至均勻

  • 預熱180度的烤箱上下火烤約40-45分鐘至表面呈金色膨起,每個廠牌的烤箱時間不一定,可用竹籤插入看是否有沾黏,沒有的話就可以出爐囉!

    預熱180度的烤箱上下火烤約40-45分鐘至表面呈金色膨起,每個廠牌的烤箱時間不一定,可用竹籤插入看是否有沾黏,沒有的話就可以出爐囉!

小撇步

* 香蕉一定要使用完全熟的,最好表皮已變黑會更香氣十足喔!去皮後200-250克即可
* 為何雞蛋要泡溫水:這個食譜沒有使用電動攪拌器,而是用手動攪拌,常溫再高一點溫度的雞蛋較容易打發

35.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
關於下廚這一條不歸路。 116 食譜 5,868 粉絲

Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽:[email protected] FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG:https://www.instagram.com/lyndiwu/

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 7 則
default avatar

  • text
    text

    text

  • 如果要做打蛋白霜法,怎样呢

  • 泡打粉可以改用蛋白霜做法,表面裂開是泡打粉蓬鬆效果,不想看到可以用少點或改方法

網友都在看

大家都在查

芥菜 南瓜饅頭 山藥排骨湯 薑母鴨 早餐 磅蛋糕 氣炸鍋 臭臭鍋 吐司 鮮奶油 麻婆豆腐 電鍋 羊肉爐 雞湯 高麗菜 巫婆手指餅乾 餅乾 紅蘿蔔 麵疙撘 芋頭 麻油 四季豆 松阪豬 娃娃菜 家常菜 起司鍋 雞蛋豆腐 螞蟻上樹 三杯杏鮑菇 吻仔魚 蛋糕 雞胸肉 螃蟹 鱸魚湯 地瓜球 酸菜白肉鍋 綠花椰菜 藥燉排骨 苦瓜排骨湯 白菜 萬聖節餅乾 三杯雞 白蘿蔔 回鍋肉 泡菜煎餅 豬肝湯 包子 生菜沙拉