湯種帕瑪森吐司
描述
乳酪粉加進了吐司，鹹香的味道讓人吃不膩～
步驟
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先製作湯種
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將材料（乳酪粉除外）混合均勻，用攪拌機（我是用小紅）或手揉，完成前再加入乳酪粉，揉至有薄膜產生。
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滾圓後，將麵糰放置於乾淨容器中，表面噴上一些水，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。
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待麵糰長大至1-1.5倍，完成第一次發酵。
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將麵糰分割成三等份，排氣滾圓後，蓋上濕布，鬆弛15-20分。
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鬆弛後，分別講麵糰擀成長條狀，再捲起來收緊，放進吐司模中。
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進行第二次發酵，待麵糰長大至吐司模8分滿。（差不多時便可預熱烤箱180/170）
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灑上乳酪粉，進烤箱180/170 35分鐘。（請視自己烤箱調整烤溫，我的烤箱下火較旺）
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出爐後，輕敲一下吐司模，然後脫模放至冷卻。
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冬天放在吐司袋中，放到第三天一樣柔軟有嚼勁喔～
小撇步
若不喜歡濃厚的乳酪味，50g的乳酪粉可以減少使用～
