吳寶春金牌吐司
步驟
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所有食材按照順序放進去 無鹽奶油先不要放 鹽放在其中一個角落以後用麵粉蓋起來 再將糖放在鹽巴那個角落的上方 最後在鹽巴的對角放下酵母 照片上左上角是糖右下角是酵母
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所有食材都在裡面除了無鹽奶油
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麵包機打了3-5分鐘之後投入奶油
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國際牌麵包機功能20 除了打麵團以外還有一次發酵 大約一個小時可以完成後就拿出來置入保鮮盒
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分成三等份 我的三等份一等份大約174公克 滾圓置入保鮮盒靜置15分鐘
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15分鐘之後稍微有長大一點點
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拿出其中一團麵團 將它揉成長條型後壓扁 用擀麵棍壓成長條型牛舌餅的形狀
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寬度大約10分公分把它捲起來 10公分是為了要可以放入12兩的吐司盒
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將三個捲起來的麵糰分別置入吐司盒
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放入國際牌烤箱使用發酵功能發酵一個小時 大約發到九成高 蓋上吐司盒的盒子開始烤
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上火190/下火170 烤箱預熱10分鐘 大約烤個35到40分鐘即可
