百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

清蒸黑鯛(烏格)

清蒸黑鯛(烏格)

描述

鮮魚只要以簡單的辛香料與醬汁清蒸，就可品嚐肉嫩Q彈，鮮甜美味，好吃無負擔的魚料理。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

616 說讚

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.魚去鱗、鰓、內臟等，魚身可兩面各劃2刀，放於瓷盤上。

    2.魚去鱗、鰓、內臟等，魚身可兩面各劃2刀，放於瓷盤上。

  • 3.老薑、青蔥、辣椒切絲。

    3.老薑、青蔥、辣椒切絲。

  • 4.取少許的辣椒絲與蔥綠絲泡冷水，備用。

    4.取少許的辣椒絲與蔥綠絲泡冷水，備用。

  • 5.將蔥絲、辣椒絲、薑絲放於魚盤中。

    5.將蔥絲、辣椒絲、薑絲放於魚盤中。

  • 6.將所有[醬汁]攪拌均勻，淋於魚盤上。

    6.將所有醬汁攪拌均勻，淋於魚盤上。

  • 7.起鍋，放入適量的水，墊腳架，（或用蒸籠），開中大火煮滾，放入魚盤，蓋鍋蓋，蒸12-15分鐘。（視魚的大小而定）

    7.起鍋，放入適量的水，墊腳架，（或用蒸籠），開中大火煮滾，放入魚盤，蓋鍋蓋，蒸12-15分鐘。（視魚的大小而定）

  • 8.魚蒸好時，最後放上步驟4.的蔥綠絲、辣椒絲與少許香油，再燜約1分鐘，蔥綠轉綠即可關火。

    8.魚蒸好時，最後放上步驟4.的蔥綠絲、辣椒絲與少許香油，再燜約1分鐘，蔥綠轉綠即可關火。

  • 9.起鍋上桌。

    9.起鍋上桌。

小撇步

1.其他如：鱸魚、鱈魚、石斑...等，也可以此法做清蒸料理。

2.9 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

萬元內最強機種 乾濕兩用 輕量型

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特Carre 調理鍋

日本麗克特Carre 調理鍋

一機八用 輕巧容量 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 滷肉 南瓜 馬鈴薯 豆腐 酸辣湯 打拋豬 湯麵 蒸蛋 雞蛋豆腐 高麗菜飯 香菇雞湯 鮭魚 雞肉 娃娃菜 糖葫蘆 菠菜 義大利麵 低脂高蛋白 櫛瓜 麻婆豆腐 地瓜 炒飯 杏鮑菇 茄子 粽子 玉米濃湯 番茄炒蛋 早餐 白菜滷 台式泡菜 小黃瓜 番茄 糖醋排骨 花椰菜 雞湯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 竹筍 炒麵 餅乾 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 排骨 蕃茄燉牛肉 四季豆 三杯雞 湯 金針菇 高麗菜