港式羅宋湯

收藏 1,631 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

傳統的羅宋湯Borscht來自東歐國家,主要的材料是紅菜頭。而這個是港式的,每逢到茶餐廳或舊式的西餐廳,都會有這個羅宋湯。沒有紅菜頭,用其他蔬菜,加入番茄膏和牛骨煮成,酸酸甜甜,味道濃郁。隨自己喜歡加入不同的蔬菜,就成健康又飽足的羅宋湯,大家快試試~
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
牛大骨/牛腱肉
300克
洋蔥
1個
西洋芹
3枝
高麗菜
半個
牛蕃茄
3個
紅蘿蔔
2根
月桂葉
2片
牛高湯
1200毫升
蕃茄膏
3大匙
  • 1
    先將牛骨或排骨汆水,所有蔬菜切小塊,椰菜切粗絲,備用
  • 2
    在大鍋放入牛骨/排骨與牛高湯/雞湯煮沸,然後加入蕃茄膏,月桂葉及所有蔬菜拌勻,待煮沸後轉小火煮40分鐘,加鹽及黑胡椒粉調味即成!
  • 3
    如用高速鍋,將所有材料放入鍋中,煮25分鐘即成!
贊助
2017/04/20 發表 4.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣