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Mrs P's Kitchen
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港式羅宋湯

港式羅宋湯

描述

傳統的羅宋湯Borscht來自東歐國家,主要的材料是紅菜頭。而這個是港式的,每逢到茶餐廳或舊式的西餐廳,都會有這個羅宋湯。沒有紅菜頭,用其他蔬菜,加入番茄膏和牛骨煮成,酸酸甜甜,味道濃郁。隨自己喜歡加入不同的蔬菜,就成健康又飽足的羅宋湯,大家快試試~
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將牛骨或排骨汆水,所有蔬菜切小塊,椰菜切粗絲,備用

    先將牛骨或排骨汆水,所有蔬菜切小塊,椰菜切粗絲,備用

  • 在大鍋放入牛骨/排骨與牛高湯/雞湯煮沸,然後加入蕃茄膏,月桂葉及所有蔬菜拌勻,待煮沸後轉小火煮40分鐘,加鹽及黑胡椒粉調味即成!

    在大鍋放入牛骨/排骨與牛高湯/雞湯煮沸,然後加入蕃茄膏,月桂葉及所有蔬菜拌勻,待煮沸後轉小火煮40分鐘,加鹽及黑胡椒粉調味即成!

  • 如用高速鍋,將所有材料放入鍋中,煮25分鐘即成!

    如用高速鍋,將所有材料放入鍋中,煮25分鐘即成!

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Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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