肉骨茶


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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
700g
6朵
5顆
1塊
調味料
1湯匙
1湯匙
1/2杯
1.5茶匙
少許
  • 1
    乾香菇洗淨,冷水泡發;蒜頭和排骨洗淨瀝乾;
  • 2
    先用冷水中小火煮排骨,將血水和雜貨煮出後瀝水洗淨;
  • 3
    湯鍋中裝入足量的清水;倒入香菇和香菇水,放入洗淨的排骨和蒜頭;
  • 4
    加入肉骨茶包,這次用的A1肉骨茶包,1袋裡有2包香料,一次全放;
  • 5
    倒入米酒大火煮滾後,轉小火煮40分鐘到排骨肉柔軟;
  • 6
    放入調味料,試味道做調整,放入切塊的豆包煮滾即可,裝入砂鍋中加熱,擺上香菜即可,
2020/04/08 發表 3,894 瀏覽
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