全部分類 異國料理 港式 (324) 肉骨茶 分享傳送傳送列印 廚房女漢子Rita's 764 食譜 9,591 粉絲 追蹤 54 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 提高免疫力，補充蛋白質！美味好吃的肉骨茶！吃完全身都暖起來了！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 排骨 700g 乾香菇 6朵 蒜頭 5顆 豆包 1塊 肉骨茶包 1份 調味料 醬油 1湯匙 蠔油 1湯匙 米酒 1/2杯 鹽 1.5茶匙 白胡椒粉 少許 1 乾香菇洗淨，冷水泡發；蒜頭和排骨洗淨瀝乾； 2 先用冷水中小火煮排骨，將血水和雜貨煮出後瀝水洗淨； 3 湯鍋中裝入足量的清水；倒入香菇和香菇水，放入洗淨的排骨和蒜頭； 4 加入肉骨茶包，這次用的A1肉骨茶包，1袋裡有2包香料，一次全放； 5 倒入米酒大火煮滾後，轉小火煮40分鐘到排骨肉柔軟； 6 放入調味料，試味道做調整，放入切塊的豆包煮滾即可，裝入砂鍋中加熱，擺上香菜即可， 2020/04/08 發表 3,894 瀏覽
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