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肉骨茶

肉骨茶

描述

提高免疫力，補充蛋白質！美味好吃的肉骨茶！吃完全身都暖起來了！
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 乾香菇洗淨，冷水泡發；蒜頭和排骨洗淨瀝乾；

    乾香菇洗淨，冷水泡發；蒜頭和排骨洗淨瀝乾；

  • 先用冷水中小火煮排骨，將血水和雜貨煮出後瀝水洗淨；

    先用冷水中小火煮排骨，將血水和雜貨煮出後瀝水洗淨；

  • 湯鍋中裝入足量的清水；倒入香菇和香菇水，放入洗淨的排骨和蒜頭；

    湯鍋中裝入足量的清水；倒入香菇和香菇水，放入洗淨的排骨和蒜頭；

  • 加入肉骨茶包，這次用的A1肉骨茶包，1袋裡有2包香料，一次全放；

    加入肉骨茶包，這次用的A1肉骨茶包，1袋裡有2包香料，一次全放；

  • 倒入米酒大火煮滾後，轉小火煮40分鐘到排骨肉柔軟；

    倒入米酒大火煮滾後，轉小火煮40分鐘到排骨肉柔軟；

  • 放入調味料，試味道做調整，放入切塊的豆包煮滾即可，裝入砂鍋中加熱，擺上香菜即可，

    放入調味料，試味道做調整，放入切塊的豆包煮滾即可，裝入砂鍋中加熱，擺上香菜即可，

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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共 4 則
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  • 王姝棋
    王姝棋

    我是想問的是：要加油炸過的豆包還是未炸過呢？☺️

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    都可以啊,自己喜歡吃就好~~

  • 王姝棋
    王姝棋

    那豆包有分炸的還是未炸的嗎？

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    有啊！沒炸的白白濕濕的，炸過的金黃乾扁，我這邊用的是冷凍未炸過的喔～可以看食譜裡的照片。

  • 王姝棋
    王姝棋

    請問也可用未炸過的豆皮嗎？

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    可以喔～不過先煎過會更香喔～

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