鮪魚義大利麵

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義大利麵一直是我很喜歡的料理之一,不但料理快速還有著很多不同的變化性在之中,今天我們就要用鮪魚罐來和大家分享這道義大利麵,讓我們快點往下看吧!
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影音食譜:
https://youtu.be/JSXSrCE2DH0
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新書『在家吃台菜』:
https://goo.gl/bUlH6P

食材

鮪魚罐 1罐
義大利麵 200g
大蒜 2瓣
辣椒 1根
鯷魚 2小隻
小番茄 10顆
羅勒 少許
帕瑪森起司 少許
少許
胡椒粉 少許
  • 1 首先將水煮滾後加入少許的鹽,並把義大利麵下鍋。
  • 2 起油鍋,將大蒜、辣椒、鯷魚爆香後倒入小番茄拌炒。
  • 3 再來倒入半熟的義大利麵,並加入少許的煮麵水拌炒。
  • 4 接著加入鮪魚罐頭與羅勒炒香後,灑上少許的鹽與胡椒調味。
  • 5 盛盤後再依照洗好灑上帕瑪森起司就完成了。
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小撇步

1. 鯷魚加熱過後有濃郁的香氣,非常建議不要省略。
2. 因為麵煮好馬上會下鍋拌炒,所以煮麵水裡不需要加橄欖油也沒有關係喔。

2017/01/11 發表 4,567 瀏覽

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